／Sour Cream Coffee Cake Class
2022.01 WEB CLASS
【Sour Cream Coffee Cake Class】
リクエストにお応えして、アメリカ菓子定番、
サワークリーム・コーヒーケーキの登場です！
レシピ・動画・キット付き
A) １品 ： ４，８００円（送料等全て込）
①Sour Cream Coffee Cake
＊スマートレターでの発送になります
B) ２品 ： ７，５００円（送料等全て込）
①Sour Cream Coffee Cake
②Apple Oatmeal Cookies
＊クロネコヤマト便での発送になります
受付期間： 2022年1月15日（土）～23日（日）
※お申込みタイプをA、Bどちらか選んでお知らせ下さい
お申込み／お問合せには必ず24時間以内にご返信しております。
1日経っても教室から連絡が無い場合は不具合も考えられますので、justbakedweb@gmail.comへご連絡下さいませ。
クラス内容・詳細
２０２２年、年が明けての初クラスは、
かねてよりリクエストをいただいておりました、
アメリカ菓子定番、サワークリーム・コーヒーケーキをご紹介します！
サワークリーム・コーヒーケーキは、
サワークリームが入り、軽い味わいのパウンドケーキ。
「コーヒーケーキ」といいながらコーヒー味ではなく、
アメリカではスタバのようなコーヒーショップや
ベーカリーでもよく見かけるコーヒーに合う定番お菓子です。
トップにはさくさくクランブル、フィリングにピーカンナッツやシナモンを加えて焼いていきます。
生地にフレッシュブルーベリーを入れるのもオススメです！
動画では、アメリカのいわゆるパウンドケーキの一般的な作り方やレシピの見方を、フランス菓子を例にとって比較しながらお伝えしております。φ15㎝の丸型を使って焼いていますが、100円ショップの使い捨てアルミ型、お持ちのローフ型やマフィン型などを利用して
焼いていただけます。
＊2019年6月本科クラス、2021.7月、11月のコトラボさん講座と同じレシピです。
計量した材料や型もセットになったBコースでは、もっとたっぷりアメリカ菓子を楽しみたい方のために、
アップル・オートミールクッキーもご紹介します！
レーズンを加える定番のオートミールクッキーも美味しいですが、
ぜひともオススメしたいのが、ドライのりんごをたっぷり入れて焼き上げる今回のクッキー。
味わいはグラノーラのようでいて、なんだか食べたことあるようなノスタルジックさが後を引き、
これ、オーブンから出したばかりの温かい焼きたても美味しいんです！
まだまだシナモンやナッツ、りんごの味わいが嬉しい季節。
どれも手軽に作れる定番の味、是非、今月のお菓子もたっぷりお楽しみ下さい。
お申込み時に、「まだ先月のお菓子を作れていないんですけど申し込みますー！」とのお声をいただき、
動画は３ヶ月ご視聴いただけるようにいたしました。
ex.）１月クラス申込み→４月末までご視聴可能
じっくりゆったりお楽しみ下さいませ^^
＊今回ご紹介するクッキーはしっとりめで、日持ちがするタイプのクッキーではありません。
作ったクッキーは３日ほどで食べきって、ぜひまた作って下さい。
＊レッスンフィーのお振込み確認後、【クラス動画ページURL】【レシピPDF】をメールにてお送りします。
ご質問はHP内の【FORUM】にて承り、補足事項、アメリカお菓子事情などはクラス動画ページ内の【コラム】内で随時更新しています。
【スマートレター】【キット】の到着を楽しみにお待ち下さい。
※HPの容量制限の都合上、現時点ではクラス動画ページ、動画の視聴、ご質問受付は配信の翌々月末までとさせていただいております。
動画では
・クランブル・フィリング作り
・ケーキ生地作り
・ケーキの作り方のご説明
・シナモンのお話
・アップル・オートミールクッキー作り
＊アップル・オートミールクッキーは、コースBをお申込みの方のみ
をご覧いただけます。
送付物・キット内容
お申込みタイプは今回、２種ございます。A）、B）よりお選び下さい。
A）でご紹介するのは「サワークリーム・コーヒーケーキ」のみとなります。
たっぷりアメリカ菓子を楽しみたい方には２品ご紹介する B）をオススメします。
A）計１品のクラス：サワークリーム・コーヒーケーキ
／材料の一部とレシピのパッキングセット
一部材料をミニレシピとセットにして日本郵便の投函タイプ【スマートレター】にてお送りします。
■内容／ レシピのφ１５㎝丸型のケーキ１台分（4～5名様分）に使う粉、スパイスが入っています。
粉はご自身で計量していただくスタイルです。
・ミニレシピ計１枚（サワークリーム・コーヒーケーキ）
・ケーキ作りに使う粉（生地とクランブルの分が入っています）
・スパイス
◆とにかくサワークリーム・コーヒーケーキが習いたかった！これだけでいい！
ウェブクラスに申込むのは初めてだから１品だと気楽に受講できるかも、という方に。
スーパーで入手できる身近な材料を揃えていただければ、サワークリーム・コーヒーケーキをお楽しみいただけます。
B）計２品のクラス：サワークリーム・コーヒーケーキとアップル・オートミールクッキー
／型と計量済み材料、レシピのセット
常温でお送りできる材料をミニレシピとセットにして【クロネコヤマト コンパクト便】にてお届けします。
■内容／ φ２０㎝アルミ使い捨て型、サイズに合わせた量（6～8名様分）のケーキ材料、
φ７～８㎝大のクッキー５枚分の材料、
材料はそれぞれ計量済みです。
・ミニレシピ計２枚（サワークリーム・コーヒーケーキ、アップル・オートミールクッキー）
・φ２０㎝アルミ使い捨て型（口径２０㎝・底径１６㎝・高さ４.２㎝）
・ケーキ材料（粉、砂糖、ピーカンナッツ、スパイスなど）
・クッキー材料（粉、オートミール、砂糖、ドライアップルなど）
※卵、乳製品などの要冷蔵品はご自身でご用意下さい。
◆アメリカ定番の味をたっぷり楽しみたい！
製菓材料店で材料を買い揃えて計量する手間も省けて、型もついているならすぐにでも作りたい！という方に。
キット発送について
■A）日本郵便 スマートレターもしくはレターパックライト ※郵便受け投函タイプ
B）クロネコヤマト コンパクト便 ※追跡可
■レッスンフィーのご入金確認後、3～4日以内を目処に随時発送 ※土日／休日の発送はお休みさせていただいております
■スマートレターは、2021年10月2日（土）より「土曜日配達の休止」の対象となり、土曜／日曜・休日は配達されません。
通常、発送後1～2日で届きますが、発送のタイミング、お住まいの地域によっては3～4日かかりますことをご了承下さい。
■コンパクト便の場合は、発送完了後に送り状No. をメールにてお知らせいたします
お支払いについて
<A> 4,800円（材料・宅配送料等全て込）
<B> 7,500円（材料・宅配送料等全て込）
お申込みいただきますと、教室より、振込期日／振込先等のご案内メールをお送りいたします。
