2021.11 WEB CLASS
【American Tastes Class】
アメリカのベーカリーで味わったお菓子をご紹介
レシピ・動画・キット付き
Menu : シェーカーレモンパイ
スウェディッシュクリーム
動画では
・レモンフィリングの作り方
・アメリカンなサクサクパイ生地の作り方、伸ばし方
・パイ生地の成形
・スウェディッシュクリーム、ソースの作り方
をご覧いただけます。
販売期間： 2021年11月20日（土）
～27日（土）
レッスンフィー：
A) ６，５００円（送料等全て込）
B) ７，７００円（送料等全て込）
※どちらか選んでお知らせ下さい
クラス内容・詳細
国産レモンが店頭に並ぶようになりましたね！
今回ご紹介するのは、シェーカーレモンパイ。
簡素な暮らしを理想とした生活を送るキリスト教のシェーカー教徒たちが、
当時高価だったレモンをあますことなくまるごと使い切ってこのシェーカーレモンパイを作ったと言われています。
甘酸っぱさとほろ苦さも楽しめる、レモン好きの方には是非召し上がっていただきたいパイです！
パイ生地は折りパイではなく、アメリカンなタイプ。
今回は大きく1枚にのばして使うシングルクラスト仕立てになり、
パイ初心者の方にも気軽にトライしていただけます。
え？家でもパイがこんなに手軽に楽しめるの？と思っていただけると思います！
ちょっとの材料の違いで、私がアメリカで味わったザクザク食感のパイ生地にも、
もっと食べやすくさくっとした食感にも作れる生地です。
＊パイ生地レシピは前回の塩キャラメルアップルパイとはちょっとだけ異なります。
そしてご紹介するもう１種はスウェディッシュクリーム。
ノースカロライナ州アシュビルのベーカリーでの人気商品で、最後の一個を運良くゲット、
軽いチーズケーキのような、濃厚なヨーグルトのような、
さっぱりと朝食にもお召し上がりいただける、とっても美味しいデザートです。
フルーツソースをたっぷりかけて召し上がれ。
こちらも身近な材料だけで手軽に作れます！
今月は２品ともに、私がアメリカのベーカリーで味わったお菓子からのご紹介です。
どちらも日本では自分で作らなければなかなか味わえない、ぜひ皆様に味わっていただきたいお菓子です。
アメリカのベーカリーの味そのまま、ですが、現地でも甘さはごくごく控えめ。ご安心下さい^^
ベーカリーのお菓子は甘すぎないことをずっと声高に主張しておりますが^^、
今回のお菓子もそのことを感じていただけるお菓子です^^
それぞれのパーツを作るところ、パイ生地を伸ばしたり成形したり、などパートごとに分かれていますので、
必要な箇所だけピックアップしてご覧いただけ、復習の時にも便利です。
＊レッスンフィーのお振込み確認後、【クラス動画ページURL】【レシピPDF】をメールにてお送りします。
ご質問はHP内の【FORUM】にて承り、補足事項、アメリカお菓子事情などはクラス動画ページ内の【コラム】内で随時更新しています。
【キット】の到着を楽しみにお待ち下さい。
※HPの容量制限の都合上、現時点ではクラス動画ページ、動画の視聴、ご質問受付は配信の翌々月末までとさせていただいております。
送付物・キット内容
お申込みタイプは今回、２種ございます。A）、B）よりお選び下さい。
＊今月クラスの材料はどれも家にあったり、レモンや乳製品などスーパーで買い揃える材料ばかりなので、A）タイプをオススメします。
A）仕上げのトッピングシュガーと粉、レシピのパッキングセット
トッピングシュガーと粉を、ミニレシピとセットにして日本郵便の投函タイプ【レター】にてお送りします。
■内容／ パイ１台が作れる分量の粉とトッピングシュガーが入っています。
ご自身で計量していただくスタイルです。
・ミニレシピ計２枚（シェーカーレモンパイ、スウェディッシュクリーム）
・パイ作りに使う粉 パイ１台分程度
・仕上げ用トッピングシュガー パイ２～３台分程度
◆スーパーで材料を揃えてさっそくお菓子作り！パイ皿はあるよー、という方に。
B）パイ皿付き・計量済みセット
常温でお送りできる材料をセットにして【クロネコヤマト コンパクト便】にてお届けします。
■内容／ ４～５名様でお楽しみいただけるφ１８センチのシェーカーレモンパイ１台、
スウェディッシュクリーム４名様分が作れる材料を揃えたキットです。
レシピままの数字で計量済みです。
繰り返し使えるブリキのパイ皿つき。打ち粉もセットになっています。
・ミニレシピ計２枚（シェーカーレモンパイ、スウェディッシュクリーム）
～～～～～～～～～
・φ１８センチのブリキパイ皿１枚
・シェーカーレモンパイ生地材料：薄力粉など。打ち粉つき。
・フィリング用材料
・仕上げ用トッピングシュガー（パイ２～３台分程度）
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・そのほか予備の薄力粉 100g程度
～～～～～～～～～
・スウェディッシュクリーム用材料
・ソース用材料
※生鮮食品、液体類、冷蔵品はご自身でご用意下さい。
◆今月クラスの材料はどれも家にあったり、スーパーで買い揃える材料ばかりなのでA）タイプをオススメしますが、
パイ作りは初めてだしパイ皿が欲しいなぁ、材料も計量してあったら少し気楽に作れるかな、という方に。
キット発送について
■A）日本郵便 スマートレターもしくはレターパックライト ※郵便受け投函タイプ
B）クロネコヤマト コンパクト便 ※追跡可
■レッスンフィーのご入金確認後、１週間以内を目処に随時発送 ※土日／休日の発送はお休みさせていただいております
■スマートレターは、2021年10月2日（土）より「土曜日配達の休止」の対象となり、土曜／日曜／休日は配達されません。
通常、発送後1～2日で届きますが、発送のタイミング、お住まいの地域によっては3～4日かかりますことをご了承下さい。
■コンパクト便の場合は、発送完了後に送り状No. をメールにてお知らせいたします
