／ Banana Bread, Banana Cake Class
Banana Bread, Banana Cake CLASS
■今月クラスで学べること
・バナナブレッドとバナナケーキの違い、その材料や作り方について
・オイルベースのバナナブレッド
・バターベースのバナナケーキ
・応用編：マーブル模様のチョコバナナケーキ
・バタースコッチグレーズとチョコグレーズ、そのかけ方
今月のテーマは「バナナブレッドとバナナケーキ」。
アメリカのベーカリーでよく見かけるオイルベースのバナナブレッドと、
レイヤーケーキやカップケーキにアレンジされるバターベースのバナナケーキをご紹介します！
どちらもバナナ感を強めに、加えるバナナ量をマックスまで増やしました。
他の材料も、よくベーキングされる方ならおうちにあるものばかり。気軽にお楽しみいただけます。
シナモン香るバナナブレッドはあっというまの手軽な工程で、ホカホカほわほわに焼き上がります。
半日ほど置くとスパイスも馴染んでぐっとおいしくなり、翌日はフライパンにバターをしいて焼き上げると端がカリッとして香ばしさも楽しめます。ソテーしたバナナも添えればパワーブレックファストに。ローフで焼いたバナナブレッドはぶ厚くスライスするのがオススメです。
バターベースのバナナケーキは、焼き立てに熱々のバタースコッチグレーズを染みこませてぐっとリッチなテイストに仕立てます。ナッツやココナッツの香りや食感も美味しさのポイント。冷蔵庫で冷やしてグレーズがシャリっと固まった頃が私は好きです。
このバナナケーキをアレンジして、ココア生地とのマーブルで焼き上げ、上からチョコグレーズをかけるレシピもご紹介します。マーブル・チョコバナナケーキにホイップクリームを絞ってチェリーをのせ、スプリンクルをふれば、アメリカ感満載のバナナスプリット・ケーキに。カップケーキにしたら間違いなくカワイイ！
デイリーにもスペシャルな日にも、皆様のアイデアでたっぷりお楽しみ下さい！
今月は配信のＡクラス【レシピ＆動画配信】のみとなります。
皆様のご参加をお待ちしております！
レッスンフィーのお振込み確認後、【クラス動画ページURL】をメールにてお送りします。
レシピはこれまでPDFでメールに添付してお送りしておりましたが、皆様のメールサーバーへの負荷を考え、
今月は試験的にファイル転送サービスを使用予定です。
【クラス動画ページURL】内にURLが記載されていますので、パスワードを入力してダウンロードして下さい。
＊ご不明点がございましたらいつでもお問い合せ下さい。
クラスメニューの補足事項、アメリカお菓子事情など、クラス動画ページ内の【コラム】でお楽しみいただいております。
ご質問はHP内の【FORUM】にて随時承っております。
キット付きクラスをお申込みのかたは、メールにて、発送日をお知らせいたします。到着を楽しみにお待ち下さい。
※HPの容量制限の都合上、現時点ではクラス動画ページ、動画の視聴、ご質問受付は配信の翌々月末までとさせていただいております。
ex.）７月クラス申込み→１０月末までご視聴可能。じっくりゆったりお楽しみ下さいませ。
【配信のみのＡ】となります。
普段ベーキングをされる方ならおうちにありそうな材料でして、包材費や送料を考えると少量小分けのキットより、足りない材料を購入するほうがきっとリーズナブル、そしてこの暑さ！と思い、今回は配信のみとさせていただきました。
■レシピと動画配信 ＊送付物はありません
使用材料はレシピPDFに入手先のリンクが貼ってありますので、クラスで使用しているものと同じ材料を揃えられます。
Ａレッスンフィー：5,500円（全て込）
お申込みいただきますと、教室より、振込期日／振込先等のご案内メールをお送りいたします。
