／ Valentine 2024 American Cookies Class
American Cookies WEB CLASS
【for Valentines's Day 2024 Class】
お申込みは、
クリックすると開くフォームにご記入のうえ、送信して下さい。
お申込み／お問合せには必ず24時間以内にご返信しております。
1日経っても教室から連絡が無い場合はフォームの不具合も考えられますので justbakedweb@gmail.com へご連絡下さい。
■今月クラスで学べること
・アメリカンなクッキー３種
・2 tone cookies： マーブル生地の作り方／chewy なクッキーの焼き方・レシピのポイント
・mexican wedding cookies：サクホロ生地の作り方・レシピのポイント
・milano：シガール生地の作り方／ガナッシュの作り方
年が改まっての初回クラスは、
バレンタインにも喜ばれる、デイリーにも楽しめる、アメリカンなクッキー尽くし！
何度も焼きたくなる、選りすぐりの３種をご紹介します！
ちょっと手間がかかりそうに見えてそうでもない、
でもしっかり手がかかっているように見える、映えのクッキーばかり。
なかなか売っていない、作るからこそ味わえるクッキーたちです。
ヴァローナのチョコチャンクがごろごろのクッキーは、
バニラ生地とココア生地の２種のマーブル仕立てに。
フチはカリッと食感、中はしっとり。生地の甘さを極限まで抑えてチョコ本来の味を楽しめるようにしました。
バニラもココアもベースは一緒。２等分してそれぞれの粉を混ぜるので意外とお手軽で成形も楽しめます。
サクホロっと口の中でほどけていくような食感のメキシカンウェディングクッキーは、
ブールドネージュやスノーボールクッキーという名でお馴染みですが、
今回はナッツ類をいっさい使わず、
私がシカゴのベーカリーで食べた味を再現してレモン風味に。
１粒でも大満足の大きめサイズに仕立てているのも特徴です。
メイヤーレモンやグリーンレモン、ライムやオレンジと季節や気分に合わせてお楽しみください。
上品に仕立てたミラノサンドクッキーもぜひともお召し上がりいただきたいクッキー。
ペパリッジファームで人気のあのミラノです。
バニラ香るシガール生地でヴァローナのミルクチョコを使ったガナッシュをサンド。
バリッとサクッと手の止まらない美味しさです。
今回はプレーンなミルクチョコガナッシュですが、ミントやそのほかのハーブを香らせても！
今月は【Ａ：レシピ＆動画配信のみ】【Ｂ：キット付き】の２クラスをご用意して、
皆様のご参加をお待ちしております！
＊キット発送は 2/9（金）からとなります。ご注意下さい。
（でもなるべく早く皆様のお手元に届くよう木曜からの発送を目指しています。材料が届きますように。。）
レッスンフィーのお振込み確認後、【クラス動画ページURL】をメールにてお送りします。
レシピはこれまでPDFでメールに添付してお送りしておりましたが、皆様のメールサーバーへの負荷を考え、
今月は試験的にファイル転送サービスを使用予定です。
【クラス動画ページURL】内にURLが記載されていますので、パスワードを入力してダウンロードして下さい。
＊ご不明点がございましたらいつでもお問い合せ下さい。
クラスメニューの補足事項、アメリカお菓子事情など、クラス動画ページ内の【コラム】でお楽しみいただいております。
ご質問はHP内の【FORUM】にて随時承っております。
キット付きクラスをお申込みのかたは、メールにて、発送日をお知らせいたします。到着を楽しみにお待ち下さい。
※HPの容量制限の都合上、現時点ではクラス動画ページ、動画の視聴、ご質問受付は配信の翌々月末までとさせていただいております。
ex.）７月クラス申込み→１０月末までご視聴可能。じっくりゆったりお楽しみ下さいませ。
【配信のみのＡ】、【キット付きのＢ】、以下２種のクラスからお選び下さい。
■レシピと動画配信 ＊送付物はありません
繰り返し作りたい方、どれか１つをヘビロテしたい方、ご自身のタイミングで作りたい方には、ご自身で材料を揃える、配信のみのＡがオススメです。
使用材料はレシピPDFに入手先のリンクが貼ってありますので、クラスで使用しているものと同じ材料を揃えられます。
配信レシピをご覧になって、やっぱりＢがよかったというときは、差額をお支払いいただいてＢへの切替えも可能です。
■レシピと動画配信
■材料キット付き
＊キット発送は 2/9（金）からとなります。ご注意下さい。
■送付物／
・ミニレシピ３枚（【ツートーン・クッキー】【メキシカンウェディングクッキー】【ミラノ】）
・ツートーンクッキー（φ８cmサイズ６枚分）材料：
粉類、砂糖類、ヴァローナチョコレート、仕上げ用マルドンのスモークソルト
・メキシカンウェディングクッキー（φ５.５cm大８コ分）材料：
粉類、砂糖類、仕上げ用粉砂糖
・ミラノ（３.５×５cmサイズ１２枚分）材料：
粉類、砂糖類、ヴァローナチョコレート、
使い捨て絞り袋×２枚 ※口金は今回使わないのでお持ちでなくても大丈夫です
１回作ってみたいけれど、ちょっとだけしか使わないものを買うのも、、という材料をセットにしています。
バターや生クリーム、卵、バニラビーンズ、そのほか生鮮品などはご自身でご用意ください。
何度も繰り返し作りたい方はネット等で材料を揃える方がお得。配信のみのＡをオススメします。
■日本郵便レターパックプラスもしくは、クロネコヤマト宅急便コンパクトでの発送を予定しております。
■レッスンフィーのご入金確認後、1～4日以内を目処に随時発送
＊キット発送は 2/9（金）からとなります。ご注意下さい。
Ａレッスンフィー：6,800円（全て込）
Ｂレッスンフィー：9,800円（送料含む全て込）
お申込みいただきますと、教室より、振込期日／振込先等のご案内メールをお送りいたします。
■三菱ＵＦＪ銀行 自由が丘支店（７９４）（普）３９４８４２９ ナカムラシノ
※【自由が丘駅前支店】とは異なりますので、ご留意ください。
※お振込み手数料は誠に勝手ながらお客様のご負担でお願いいたします。
