／ 2 Swirled Lemon Cheesecake Class
2 Lemon Cheesecake CLASS
■今月クラスで学べること
・グラハムクラッカー土台のＮＹチーズケーキの基本的な作り方、焼き方
・【レモン・ポピーシードチーズケーキ】作り
・【キャラメル・レモンチーズケーキ】作り
・キャラメル作り
爽やかなレモンの風味をキリッと利かせたNYチーズケーキをご紹介します！
市販のグラハムクラッカーを使った土台にチーズ生地を流し、湯煎で焼き上げるタイプです。
200グラム入りのクリームチーズ１パックを使い切りで、直径12センチの底取れ型で焼き上げます。
レモン汁を加えてベースのチーズ生地を作ったら、ポピーシードペーストやキャラメルと組み合わせて渦巻き模様に。
レモンとポピーシード、レモンとキャラメル、どちらのチーズケーキもとっても美味しく仕上がりました！
焼き上げたら半日～１日置くと生地が落ち着いて食感も味わいもぐっとよくなります。
ポピーシードのペースト作りが手間だな、、というときは手軽にお楽しみいただけるよう、レモンの皮とポピーシードをそのまま加えたレシピもご紹介します。
応用の利くキャラメルはこの機会にぜひとも作り方をマスターしておきましょう！
これまで様々なチーズケーキレシピをご紹介してきましたが、チーズ生地の材料は今回が一番シンプルだと思います。
こんなチーズケーキが食べたかった！と仰っていただける、自分で作らなければ味わえないメニューです。
ポピーシードって買っても使い切れないんだよな、、という皆様には、美味しいドレッシングレシピもコラムでお伝えしてまいりますね。補足事項も随時、書き連ねてまいります。
爽やかなチーズケーキ、これからの季節にぜひたっぷりお楽しみ下さい！
今月は配信のＡクラス【２種のチーズケーキのレシピ＆動画配信】のみとなります。
＊キャラメルチーズケーキは、キャラメル作りにスポットをあてた、短いダイジェスト版になります。
皆様のご参加をお待ちしております！
レッスンフィーのお振込み確認後、【クラス動画ページURL】をメールにてお送りします。
レシピはこれまでPDFでメールに添付してお送りしておりましたが、皆様のメールサーバーへの負荷を考え、
今月は試験的にファイル転送サービスを使用予定です。
【クラス動画ページURL】内にURLが記載されていますので、パスワードを入力してダウンロードして下さい。
＊ご不明点がございましたらいつでもお問い合せ下さい。
クラスメニューの補足事項、アメリカお菓子事情など、クラス動画ページ内の【コラム】でお楽しみいただいております。
ご質問はHP内の【FORUM】にて随時承っております。
キット付きクラスをお申込みのかたは、メールにて、発送日をお知らせいたします。到着を楽しみにお待ち下さい。
※HPの容量制限の都合上、現時点ではクラス動画ページ、動画の視聴、ご質問受付は配信の翌々月末までとさせていただいております。
ex.）７月クラス申込み→１０月末までご視聴可能。じっくりゆったりお楽しみ下さいませ。
【配信のみのＡ】となります。
スーパーで購入する乳製品、ベーキングをされる方ならおうちにありそうな材料で作れるため、、今回は配信のみとさせていただきました。
■レシピと動画配信 ＊送付物はありません
使用材料はレシピPDFに入手先のリンクが貼ってありますので、クラスで使用しているものと同じ材料を揃えられます。
Ａレッスンフィー：5,200円（全て込）
お申込みいただきますと、教室より、振込期日／振込先等のご案内メールをお送りいたします。
