／ Chili Con Carne Pie Class
Chili Con Carne Pie CLASS
■今月クラスで学べること
・アメリカンなパイ生地の作り方
・パイ生地２枚のダブルクラストでの成形のポイント
・大人味のチリコンカン作り
・ズッキーニを使うピクルス作り
・カリッとサクッと揚げるフライド・ピクルス ～ズッキーニのピクルスを使って
・フライに合うランチドレッシング
・チリコンカンをアレンジしたナチョス
・万能フレッシュサルサのピコ・デ・ガヨ
まだまだ暑さの残る時期。チリコンカンを作って残暑を乗り切りましょう！
今回ご紹介するのは甘くない大人味の【チリコンカン】。
トマトやチェダーチーズとともに【パイ】に仕立てて華やかに、ボリューミーに焼き上げます。
みずみずしいピクルスやサルサを添えれば大満足のワンプレートに。
こういう甘くないタイプが食べたかったんです！とクラスで喜んでいただけたチリコンカンは、そのままトルティーヤに包んだり、ナチョチップスとともにお楽しみいただけます。よりコクのある本格的な味わいにしたいとき、お子様向けに甘めにしたいとき、スパイシーさを抑えたいときのそれぞれの材料使いについてもお話しています。ご自身の好みの味に仕立ててお楽しみいただけます。
サイドに添えた【ズッキーニのピクルス】は、さっとピクルス液に漬けたパリっと感の残るくらいが食べ頃。フレッシュなディルの香りがいい仕事をしてくれます。ハンバーガーやホットドッグ、サンドイッチ、ツナメルトのお供にもオススメです。
そして急に思い立って作った【フライド・ピクルス】はアメリカ南部の味わい。カリッと、サクッと揚げます。ぜひとも【ランチドレッシング】をディップして召し上がれ。ズッキーニのピクルスを使っています。
買ってきたナチョチップスに、多めに作っておいたチリコンカンをのせれば【ナチョス】が楽しめます。
チーズ、サワークリーム、アボカドにハラペーニョ、お好きな具材をトッピングすればノンストップに食べ続けてしまう美味しさ。トマト、玉ねぎ、グリーンチリ、コリアンダーにライムで作る【ピコ・デ・ガヨ】をたっぷりのせて。この万能フレッシュサルサは揚げ物など、どんな料理にも合う爽やかさです。
さまざまなシーンで楽しめる今月メニュー、ぜひご期待ください！
今月は配信のＡクラス【レシピ＆動画配信】のみとなります。
Ａ：チリコンカンパイといろいろクラス：5,800円
皆様のご参加をお待ちしております！
レッスンフィーのお振込み確認後、【クラス動画ページURL】をメールにてお送りします。
レシピはこれまでPDFでメールに添付してお送りしておりましたが、皆様のメールサーバーへの負荷を考え、
今月は試験的にファイル転送サービスを使用予定です。
【クラス動画ページURL】内にURLが記載されていますので、パスワードを入力してダウンロードして下さい。
＊ご不明点がございましたらいつでもお問い合せ下さい。
クラスメニューの補足事項、アメリカお菓子事情など、クラス動画ページ内の【コラム】でお楽しみいただいております。
ご質問はHP内の【FORUM】にて随時承っております。
キット付きクラスをお申込みのかたは、メールにて、発送日をお知らせいたします。到着を楽しみにお待ち下さい。
※HPの容量制限の都合上、現時点ではクラス動画ページ、動画の視聴、ご質問受付は配信の翌々月末までとさせていただいております。
ex.）７月クラス申込み→１０月末までご視聴可能。じっくりゆったりお楽しみ下さいませ。
Ａクラス：チリコンカンパイといろいろクラス：5,800円
※【レシピ＆動画配信】のみとなり、キットの発送はございません。
※使用材料はレシピPDFに入手先のリンクが貼ってありますので、クラスで使用しているものと同じ材料を揃えられます。
お申込みいただきますと、教室より、振込期日／振込先等のご案内メールをお送りいたします。
